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« En
souvenir de mon enfance, mes chocolats sont carrés, estampillés
d’une lettre liée à un parfum et qui nous incite à lire mon alphabet des saveurs.»
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L’Alphabet des saveurs de JOËL DURAND chocolatier A déguster toute l’année… A
Carré Or B
Badiane C
Caramel D
Vanille E
Earl- Grey G
Guyane H
Girofle de citron I
Aliméla, Mandula J
Jasmin Chung Hao K
Café L
Lavande M
Menthe fraîche N
Praliné de noisettes O
Orange P
Provence Q
Châtaigne R
Romarin S
Réglisse T Tiramisu U
Poivre Szechwan V
Violette W
Thym C
Cardamone Y
Café et Orgeat Z
Praliné aux Amandes de Provence
. Caramel beurre salé et verveine fraîche (de mai à novembre), ou praliné aux amandes de Provence et bâton de réglisse. ? Pain de fêves de Cuapusso en provenance du Brésil ( de janvier à juin ), ou chocolat noir et cannelle. , Chocolat noir et basilic frais ( de mars à novembre), ou caramel beurre salé et mimosa. ! Chocolat au lait 40% et bois d’Inde de la Martinique, ou chocolat et miel de lavande (d’avril à novembre). « Chocolat au lait et Chocolat noir aux pétales de roses fraîches Centifolia (en mai, juin et juillet), ou praliné aux amandes de Provence et pistils de safran de Camargue. & Chocolat noir et gingembre ( de janvier à juin), ou chocolat noir aux éclats de fèves de cacao. |
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