(Demande une nuit de prise au froid.)

ingrédients
30 cl de jus d' orange
4 feuilles de gélatine
Les zestes de la moitié d' une orange


Mettez à tremper les feuilles de gélatine dans de l' eau froide.
Faites tiédir le jus d' orange avec le zeste taillé en très fines lamelles.
Pressez les feuilles de gélatine entre les doigts, mélangez-les au jus.
Versez dans un récipient et laissez prendre une nuit au réfrigérateur.

"Ma touche saveur"
J' ajoute une pincée de poudre de badiane (anis étoilé)

"Mon truc en plus"
Agréable à servir avec des caillettes, une terrine de canard aux baies, ou un pâté de campagne de qualité.