Le fruit sec est grillé, puis mélangé au caramel encore brulant. On entend alors la petite musique du fruit qui craque... Finement broyé il libère tous ses arômes. La petite musique devient un chant de saveurs.

Joël a mis en pots ses pralinés pour vous permettre de réaliser de nombreuses gourmandises. Crème anglaise, glaces, crème chantilly, sauce au sauce, le tout avec une touche créative...au praliné!
Introduit dans la préparation d' un gâteau, de muffins, de tartes ou déposé sur une gauffre, une crèpe, un pancake, un toast encore tièdes... le praliné est simple d' utilisation.

Dîtes, si vous le préfériez à la cuillère...